試題詳解

試卷：114年 - 07601 中餐烹調─素食丙級工作項目 03：食物貯存 1-70（2025/12/02 更新）#134096 | 科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

試卷名稱：114年 - 07601 中餐烹調─素食丙級工作項目 03：食物貯存 1-70（2025/12/02 更新）#134096

年份：114年

科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

68. 食品衛生檢驗方法由中央主管機關公告指定之；未公告指定者
(A)得依公司總經理認可之方法為之
(B)得依廚房衛生管理者認可之方法為之
(C)不必理會
(D)應行文衛生福利部認定之。

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