試題詳解

試卷：無年度 - 西餐烹調題庫-7#6577 | 科目：技檢◆西餐烹調-丙級

試卷名稱：無年度 - 西餐烹調題庫-7#6577

科目：技檢◆西餐烹調-丙級

652. 下列何種原料在室溫中可儲放最久？
(A)麵粉
(B)吉利丁( G e l a t i n )
(C)麵包粉
(D)全麥麵粉。

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