試題詳解

試卷：無年度 - 西餐烹調題庫-7#6577 | 科目：技檢◆西餐烹調-丙級

試卷名稱：無年度 - 西餐烹調題庫-7#6577

科目：技檢◆西餐烹調-丙級

656. 乳酪( C h e e s e )應放在多少相對濕度( R H % )的庫房保存？
(A)2 0 - 3 0
(B)4 0 - 5 0
(C)6 0 - 7 0
(D)8 0 - 9 0。

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