試題詳解

試卷：無年度 - 09400 肉製品加工丙級工作項目 05：肉製品製作技術#20123 | 科目：技檢◆肉製品加工-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 09400 肉製品加工丙級工作項目 05：肉製品製作技術#20123

科目：技檢◆肉製品加工-丙級

67. 製造鹽水鴨下列何者不正確
(A)以豐碩鴨屠體為原料
(B)需經醃漬處理
(C)需經滷煮
(D)需經烘烤。

正確答案：登入後查看