68. 蛋糕烤焙後體積膨脹不足的原因,下列那些正確?
(A)化學膨大劑添加太少
(B)化學膨大劑添加太多
(C)麵糊打
發不足
(D)麵糊打發過度。
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統計: A(26), B(5), C(28), D(8), E(0) #1146209
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