試卷名稱：114年 - 114 臺灣菸酒股份有限公司_從業職員及從業評價職位人員甄試試題_從業評價職位人員_食品化工：食品加工#136121
年份：114年
科目：食品加工學
6TDT(ThermalDeathTime)主要用於表示：(A)菌數達最大值所需時間(B)菌數完全殺死所需總加熱時間(C)溫度上升所需時間(D)食品冷卻時間
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