試卷名稱：114年 - 114 臺灣菸酒股份有限公司_從業職員及從業評價職位人員甄試試題_從業評價職位人員_食品化工：食品加工#136121
年份：114年
科目：食品加工學
9罐頭殺菌中最需要注意的「冷點(coldpoint)」是指：(A)產品中溫度最低且加熱最慢的位置(B)裝填口附近的位置(C)容器外部的空氣點(D)傳熱最快的位置
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