試卷名稱：114年 - 114 臺灣菸酒股份有限公司_從業職員及從業評價職位人員甄試試題_從業評價職位人員_食品化工：食品加工#136121
年份：114年
科目：食品加工學
10若某菌在111°C的D值為1min，Z=10°C，則在121°C的D值約為：(A)10min(B)1min(C)0.1min(D)0.01min
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