試題詳解

試卷：114年 - 14000 西餐烹調丙級工作項目 06：設備與器具 1-27（2025/12/19 更新）#135441 | 科目：技檢◆西餐烹調-丙級

試卷名稱：114年 - 14000 西餐烹調丙級工作項目 06：設備與器具 1-27（2025/12/19 更新）#135441

年份：114年

科目：技檢◆西餐烹調-丙級

7. 購買或使用廚房之器具，其設計上不應有何種現象？
(A)四面採直角設計
(B)彎曲處呈圓弧形
(C)與食物接觸面平滑
(D)完整而無裂縫。

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