試題詳解

試卷：無年度 - 西餐烹調題庫-8#6578 | 科目：技檢◆西餐烹調-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 西餐烹調題庫-8#6578

科目：技檢◆西餐烹調-丙級

786. 購買或使用廚房之器具，其設計上不應有何種現象？
(A)四面採直角設計
(B)彎曲處呈圓弧形
(C)與食物接觸面平滑
(D)完整而無裂縫。

正確答案：登入後查看