試題詳解

試卷：108年 - 108-1 技術士技能檢定學科測試試題-丙級：07601 中餐烹調-素食#80010 | 科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

試卷名稱：108年 - 108-1 技術士技能檢定學科測試試題-丙級：07601 中餐烹調-素食#80010

年份：108年

科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

70. 冷凍庫應隨時注意冰霜的清除，主要原因是
(A)因應衛生檢查
(B)保持食品安全與衛生
(C)個人的表現
(D)以免被師傅或老闆責罵。

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