試題詳解

試卷：無年度 - 西餐烹調題庫-8#6578 | 科目：技檢◆西餐烹調-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 西餐烹調題庫-8#6578

科目：技檢◆西餐烹調-丙級

717. 下列何者不屬烹調熱源導熱法？
(A)傳導法
(B)對流法
(C)輻射法
(D)感應法。

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