試題詳解

72. 下列何者為佛羅倫斯雞胸(Chicken breast Florentin style)菜餚的下中上層的組合程序？
(A)雞胸肉、菠 菜、乳酪奶油調味醬(Mornay sauce)並撒上巴美乳酪粉(Pa rmesan)
(B)菠菜、雞胸肉、乳酪奶油調味醬並 撒上巴美乳酪粉
(C)乳酪奶油調味醬、雞胸肉、菠菜並撒上巴美乳酪粉
(D)乳酪奶油調味醬、菠菜、雞胸 肉並撒上巴美乳酪粉。