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技檢◆西餐烹調-丙級
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111年 - 111 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級:14000 西餐烹調#130773
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73. 就加熱及節能觀點來評比,電鍋剩飯持續保溫至隔天再食用,與先放冰箱冷藏,隔天用微波爐加熱,下列何者是對的?
(A)持續保溫較省電
(B)兩者一樣
(C)優先選電鍋保溫方式,因為馬上就可以吃
(D) 微波爐再加熱比較省電又方便。
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B1 · 2025/09/11
#6700379
1. 題目解析 本題主要在比較兩種處理...
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39.就加熱及節能觀點來評比,電鍋剩飯持續保溫至隔天再食用,與先放冰箱冷藏,隔天用微波爐加熱,下列何者是對的?(A)持續保溫較省電(B)微波爐再加熱比較省電又方便(C)兩者一樣(D)優先選電鍋保溫方式,因為馬上就可以吃。
#1755667
39. 就加熱及節能觀點來評比,電鍋剩飯持續保溫至隔天再食用,與先放冰箱冷 藏,隔天用微波爐加熱,下列何者是對的? (A)持續保溫較省電 (B)微波爐再 加熱比較省電又方便 (C)兩者一樣 (D)優先選電鍋保溫方式,因為馬上就可以 吃 。
#2025929
80. 就加熱及節能觀點來評比,電鍋剩飯持續保溫至隔天再食用,與先放冰箱冷藏,隔天用微波爐加熱, 下列何者是對的?(A)兩者一樣(B)持續保溫較省電(C)優先選電鍋保溫方式,因為馬上就可以吃(D)微波爐 再加熱比較省電又方便。
#2095308
20. 就加熱及節能觀點來評比,電鍋剩飯持續保溫至隔天再食用,與先放冰箱冷藏,隔天用微波爐加 熱,下列何者是對的?(A)持續保溫較省電(B)兩者一樣(C)優先選電鍋保溫方式,因為馬上就可以吃 (D)微波爐再加熱比較省電又方便。
#2101359
53. 就加熱及節能觀點來評比,電鍋剩飯持續保溫至隔天再食用,與先放冰箱冷藏,隔天用微波爐加熱, 下列何者是對的?(A)優先選電鍋保溫方式,因為馬上就可以吃(B)兩者一樣(C)微波爐再加熱比較省電 又方便(D)持續保溫較省電。
#2102352
39.就加熱及節能觀點來評比,電鍋剩飯持續保溫至隔天再食用,與先放冰箱冷藏,隔天用微波爐加熱, 下列何者是對的?(A)優先選電鍋保溫方式,因為馬上就可以吃(B)持續保溫較省電(C)兩者一樣(D)微波爐 再加熱比較省電又方便。
#2104190
56. 就加熱及節能觀點來評比,電鍋剩飯持續保溫至隔天再食用,與先放冰箱冷藏,隔天用微波爐加熱, 下列何者是對的?(A)兩者一樣(B)優先選電鍋保溫方式,因為馬上就可以吃(C)持續保溫較省電(D)微波爐再加熱比較省電又方便。
#2114648
34. 就加熱及節能觀點來評比,電鍋剩飯持續保溫至隔天再食用,與先放冰箱冷藏,隔天用微波爐加熱, 下列何者是對的?(A)微波爐再加熱比較省電又方便(B)持續保溫較省電(C)優先選電鍋保溫方式,因為馬上就可以吃(D)兩者一樣。
#2114706
39. 就加熱及節能觀點來評比,電鍋剩飯持續保溫至隔天再食用,與先放冰箱冷藏,隔天用微波爐加熱,下列何者是對的?(A)持續保溫較省電(B)微波爐再加熱比較省電又方便(C)兩者一樣(D)優先選電鍋保溫方式,因為馬上就可以吃。
#2197999
74. 以下對於食品從業人員的健康管理何者正確(A)只有發燒沒有咳嗽就可以放心處理食品(B)腹瀉只要注意每次如廁後把雙手洗乾淨就可處理食品(C)食品從業人員應每日注意健康狀況,遇有身體不適應避免接觸食品(D)只要食材及環境衛生良好,即使人員感染上食媒性疾病也不會污染食品。
#3559703
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