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試題詳解

試卷：109年 - 109-1 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#86883 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷資訊

試卷名稱：109年 - 109-1 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#86883

年份：109年

科目：初級◆食品科學概論

73. 食品添加物中抗氧化劑不包括？
(A)生育酚
(B)硬脂醯乳酸鈉（SSL）
(C)抗壞血酸
(D)二丁基羥基甲苯（BHT）
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詳解 (共 1 筆)

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未解鎖
硬脂醯乳酸鈉（SSL）為乳化劑 
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