試題詳解

試卷：105年 - 105 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：07601中餐烹調─素食#84813 | 科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

試卷資訊

試卷名稱：105年 - 105 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：07601中餐烹調─素食#84813

年份：105年

科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

74. 下列何者為較新鮮的蛋？
(A)蛋白彎曲度小的
(B)濃厚蛋白量較多者
(C)蛋殼光滑者
(D)氣室大的蛋。

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