試題詳解

試卷：108年 - 108-3 技術士技能檢定學科測試試題-丙級：09403肉製品加工─乾燥類#81036 | 科目：技檢◆肉製品加工-乾燥類-丙級

試卷名稱：108年 - 108-3 技術士技能檢定學科測試試題-丙級：09403肉製品加工─乾燥類#81036

年份：108年

科目：技檢◆肉製品加工-乾燥類-丙級

75. 鹽水鴨之製作技術
(A)配料醃漬後油炸
(B)塗抹配料醃漬再水煮後冷卻
(C)與配料醃漬、乾燥
(D)塗抹配料後水煮再燒烤。

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花花

B1 · 2021/07/05

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未解鎖

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