試題詳解

試卷：115年 - 21500 餐飲服務丙級工作項目 02：基礎服勤方式 51-119（2026/01/13 更新）#136792 | 科目：技檢◆餐飲服務-丙級

試卷名稱：115年 - 21500 餐飲服務丙級工作項目 02：基礎服勤方式 51-119（2026/01/13 更新）#136792

年份：115年

科目：技檢◆餐飲服務-丙級

77. 西餐餐具使用的原則，下列何者不正確？
(A)不可用餐刀，插入食物進食
(B)食用沙拉時，應使用主餐刀切割使用
(C)左手餐叉、右手餐刀
(D)食用完畢，刀叉平行置放於餐盤中。

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