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技檢◆門市服務-丙級
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無年度 - 18100 門市服務 丙級 工作項目 08:環境及安全衛生作業#19082
> 試題詳解
77. 依據食品衛生法規,食用人工色素有那幾種顏色?
(A)黃橙綠藍
(B)紅橙黃綠
(C)紅黃綠藍
(D)紅橙黃藍。
答案:
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統計:
A(0), B(6), C(33), D(1), E(0) #717552
詳解 (共 1 筆)
mo2058
B1 · 2018/05/28
#2819786
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(共 55 字,隱藏中)
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78. 食品包裝最重要的功能為何?(A)避免再次污染(B)提高產品品質(C)增加美觀(D)增進可口性。
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79. 為了維護安全與衛生,器具、用具與食物接觸的部分,最適合選用的材質為何?(A)木製環保製品(B)鐵製品(C)不 銹鋼製品(D)環保 P V C 塑膠製品。
#717554
80. 食品衛生檢驗方法若無國家標準者,以何機關公告標準?(A)內政部警政署(B)行政院衛生署(C)各縣市衛生局(D)鄉 鎮衛生所。
#717555
81. 選購食品之原則,除應注意新鮮、包裝完整、標示清楚外,尚包含下列何種原則?(A)銷售量大(B)黑白分明(C)色 彩奪目(D)公正機關推薦。
#717556
82. 門市遭遇搶劫後須取得報案證明三聯單,而受害人欄位需填寫?(A)店長姓名(B)值班人員姓名(C)門市名稱(D)公司 名稱。
#717557
83. 關於搶劫處理流程下列敘述何者錯誤?(A)搶劫發生時,以自身安全為主勿做抵抗(B)歹徒離去後應迅速通報警方 (C)警方未到前需請求支援繼續營業,當班者配合警方調查(D)取得報案證明三聯單。
#717558
84. 有關商店櫥窗規劃之描述,下列何者為非(A)櫥窗可依據時令或節慶,作主題式的商品展示(B)一個好的櫥窗設 計,應該是對營業銷售有幫助(C)櫥窗展示內容應定期更換並保持清潔,以維持新鮮感與吸引力(D)為增加吸引 力,櫥窗應該越大越好。
#717559
85. 有關商店內部空間分類之描述下列何者為非?(A)銷售空間:是指用以完成銷售交易活動以及展示商品所需的空 間,包括收銀機、中島區等(B)儲存空間:係指用來存放那些未上架貨品的區域(C)顧客空間:只提供顧客使用, 藉以提升商店形象的空間,如化妝室、停車場、哺乳室等(D)工作人員空間:指用來提供員工更衣、用餐、休息 之處,如活動通道、員工餐廳等。
#717560
1. 管理四用,以下何者為非?(A)用學習充實自我(B)用愛心善待同仁(C)用績效評核能力(D)用同理心服務顧客。
#717561
2. 捷運員工集體逃票,此為(A)爭取員工福利(B)公器私用(C)微罪不舉(D)媒體小題大作 之行為。
#717562
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