試題詳解

試卷：105年 - 09602中式麵食加工─發麵類#84818 | 科目：技檢◆中式麵食加工-發麵類-丙級

試卷資訊

試卷名稱：105年 - 09602中式麵食加工─發麵類#84818

年份：105年

科目：技檢◆中式麵食加工-發麵類-丙級

78. 生鮮麵條之製造，大腸桿菌污染源最容易發生於
(A)作業員帽子
(B)作業員手部
(C)作業員頭部
(D) 作業員褲子。

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