試題詳解

試卷：105年 - 105 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：14000西餐烹調#84778 | 科目：技檢◆西餐烹調-丙級

試卷資訊

試卷名稱：105年 - 105 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：14000西餐烹調#84778

年份：105年

科目：技檢◆西餐烹調-丙級

78. "Hors d'Oeuvre"是指餐譜中那一道菜？
(A)開胃前菜
(B)珍饌主菜
(C)餐後甜點
(D)美味羹湯。

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