79. 有關製作冷凍麵糰配方的調整，下列何者正確？
(A)配方中的水份應增多
(B)配方中的酵母用量應增加
(C)配方 中油脂用量應減少
(D)配方中糖的用量應減少。

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統計： A(8), B(58), C(8), D(0), E(0) #1146906