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試卷名稱：114年 - [無官方正解]114 國營臺灣鐵路股份有限公司_從業人員甄試（12月）_第7階管理師_餐務：團體膳食設計與管理#136124
年份：114年
科目：鐵路◆團體膳食設計與管理
8.採購前需考慮的因素中，關於「分類向專業廠商採購」的敘述，下列何者正確？
(A)所有食材都應向同一廠商採購以方便管理
(B)應長期分別向海鮮廠商、魚商、肉商、蛋商等專業廠商購買
(C)只需要有過通認證者即可，如 CAS 認證
(D)價格是唯一考量因素