8.採購前需考慮的因素中，關於「分類向專業廠商採購」的敘述，下列何者正確？(A)所有食材都應向同一廠商採購以方便管理(B)應長期分別向海鮮廠商、魚商、肉商、蛋商等專業廠商購買(C)只需要有過通認證者即可，如 CAS 認證(D)價格是唯一考量因素