14.關於不同品種米的特性，下列敘述何者正確？(A)秈米的直鏈澱粉含量較低，黏性較強(B)糯米主要可分為白色不透明而細長的長糯，及圓短的圓糯(C)蓬萊米的直鏈澱粉與支鏈澱粉的比率為 25%至 30%：70%至 75%(D)發芽米缺乏豐富的蛋白質、維生素 B 群