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試卷名稱：114年 - [無官方正解]114 國營臺灣鐵路股份有限公司_從業人員甄試（12月）_第7階管理師_餐務：團體膳食設計與管理#136124
年份：114年
科目：鐵路◆團體膳食設計與管理
11.關於優良庫房的決策條件，下列何者錯誤？
(A)設置地點：應將工作區域規劃為驗收區→庫房區→前處理區
(B)庫房設計：食物儲存應易於裝卸、搬移與堆積
(C)先進先出原則：留置食物的保存期限，避免食物過期腐壞
(D)盤點制度建置：無需詳細記錄物料進出量和結餘量