試題詳解

8. 有關維生素的分析反應，下列何者錯誤？
(A)還原型維生素 C 可使滴入的氧化型 2,6-二氯靛酚還原而呈現無色
(B)維生素 B₁ 於鹼性環境下被赤血鹽氧化後產生紫色螢光物硫色素，經螢光光譜儀提 供藍綠色激發光，使其產生發色光，再依螢光強度測定維生素 B₁ 含量
(C)維生素 B₂ 於鹼性環境下經紫外光基發光照射，發生光分解轉換為 lumiflavin，再以螢光儀檢測分析
(D)氧化型維生素 C 與 2,4 二硝基苯胼作用會合成的紅色產物，測定 540 nm 的吸光值， 吸光值越大代表氧化型維生素 C 含量越多