試題詳解

試卷：114年 - 09200 食品檢驗分析乙級工作項目 04：食品添加物分析 1-50（2025/12/05 更新）#134335 | 科目：技檢◆食品檢驗分析-乙級

試卷名稱：114年 - 09200 食品檢驗分析乙級工作項目 04：食品添加物分析 1-50（2025/12/05 更新）#134335

年份：114年

科目：技檢◆食品檢驗分析-乙級

8. 檢驗巧克力或奶油等製品之煤焦色素時，常先以乙醚處理，其主要目的是去除
(A)醣質
(B)蛋白質
(C)脂質
(D)礦物質。

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