試題詳解

試卷：108年 - 108-1 食品品保初級工程師能力鑑定試題：食品科學概論#83582 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷資訊

試卷名稱：108年 - 108-1 食品品保初級工程師能力鑑定試題：食品科學概論#83582

年份：108年

科目：初級◆食品科學概論

8. 牛奶中如存在 Pseudomonas spp.，其在乳品中易產生：
(A)醣化酶
(B)低溫性蛋白酶
(C)熱穩定性磷脂酶
(D)熱不穩定性蛋白酶

正確答案：登入後查看

私人筆記 (共 1 筆)

林承緯

2021/07/23

私人筆記#3386863

未解鎖

(共 0 字，隱藏中）

前往觀看

0

0