8. 牛奶中如存在 Pseudomonas spp.，其在乳品中易產生：
(A)醣化酶
(B)低溫性蛋白酶
(C)熱穩定性磷脂酶
(D)熱不穩定性蛋白酶

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統計： A(26), B(49), C(125), D(118), E(0) #2205503

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私人筆記#3386863
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