試題詳解

試卷：107年 - 107-3 全國技術士技能檢定學科_乙級：09200食品檢驗分析#95982 | 科目：技檢◆食品檢驗分析-乙級

試卷名稱：107年 - 107-3 全國技術士技能檢定學科_乙級：09200食品檢驗分析#95982

年份：107年

科目：技檢◆食品檢驗分析-乙級

8. 下列何者為脂肪的定性反應？
(A)斐林試驗
(B)丙烯醛(Acrolein)反應
(C)尼海德林(Ninhydrin)反應
(D) 縮二脲(Biuret)反應。

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