試題詳解

試卷：107年 - 107-3 全國技術士技能檢定學科_乙級：09200食品檢驗分析#95982 | 科目：技檢◆食品檢驗分析-乙級

試卷資訊

試卷名稱：107年 - 107-3 全國技術士技能檢定學科_乙級：09200食品檢驗分析#95982

年份：107年

科目：技檢◆食品檢驗分析-乙級

11. 為避免檢驗食品添加物之前處理過程，常常發生之乳化現象，可在被測定樣品添加
(A)丙三醇
(B)丙二醇
(C)飽和氯化鈉
(D)無水硫酸鈉。

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