試題詳解

試卷：100年 - 新北市100學年度國民中學正式教師聯合甄選試題51-100題#5222 | 科目：教甄◆家庭教育(家政科)

試卷名稱：100年 - 新北市100學年度國民中學正式教師聯合甄選試題51-100題#5222

年份：100年

科目：教甄◆家庭教育(家政科)

84下列有關水產類食物描述錯誤？
(A)章魚屬於介殼類中的軟體類。
(B)水產食物的纖維較短。
(C)魚肉中深色分隔物質是結締組織，加熱易溶解。
(D)魚肉遇鹼性較容易變硬且分散。

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