試題詳解

試卷：105年 - 09200 食品檢驗分析乙級工作項目 04：食品添加物分析#40923 | 科目：技檢◆食品檢驗分析-乙級

試卷名稱：105年 - 09200 食品檢驗分析乙級工作項目 04：食品添加物分析#40923

年份：105年

科目：技檢◆食品檢驗分析-乙級

85. 為控制豬肉製品 NO_２含量不超過 70ppm，今有豬肉 10kg，如要將之做成香腸，其硝酸鉀之用量應低於為
(A)1 13.9g
(B)11.39g
(C)1.13g
(D)0.113g。

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