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技檢◆飲料調製-乙級
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115年 - 20600 飲料調製 乙級 工作項目 02:酒單設計 51-100(2026/01/08 更新)#136580
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85. Château Ausone 生產於法國 Bordeaux 的
(A)Medoc
(B)Saint-Emilon
(C)Pomerol
(D)Graves 。
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詳解 (共 1 筆)
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B1 · 2026/10/29
#7639493
考題觀念 本題考的是法國波爾多產區中,...
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85. Château Ausone 生產於法國 Bordeaux 的(A)Medoc(B)Saint-Emilon(C)Pomerol(D)Graves。
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30. Château Ausone 生產於法國 Bordeaux 的 (A)Saint-Emilon (B)Pomerol (C)Medoc (D)Graves
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86. Chablis Grand Cru 共有幾個酒莊? (A)7 個 (B)9 個 (C)11 個 (D)13 個 。
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87. 哪一種葡萄樹種,在葡萄成熟期會吸引蜜蜂環繞在四周? (A)Riesling(B)Gewurztraminer (C)Muscat (D)Chardonnay 。
#3786341
88. 西班牙的 Sherry 酒,會使用哪一種葡萄品種釀造? (A)Moscatel (B)Grodo Blanco (C)Tempranillo (D)Cot 。
#3786342
89. 西班牙的 Sherry 酒,在以 Soleras 儲存培養時,橡木桶的高度最多可達幾層? (A)10 層 (B)12 層 (C)14 層 (D)16 層 。
#3786343
90. 西班牙的 Sherry 酒中,以哪一種的甘油成份含量最多? (A)Fino (B)Fino-Amontillado (C)Amontillado (D)Oloroso 。
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91. Oloroso 等級的 Sherry 酒,最少須於 Soleras 中培養多久,才能裝瓶上市? (A)3 年 (B)5 年 (C)7 年 (D)9 年 。
#3786345
92. Fine 這個字,若標示在義大利 Marsala 的商標上是指 (A)好的 (B)白蘭地(C)在橡木桶中熟成一年以上 (D)在橡木桶中熟成三年以上 。
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