試題詳解

試卷：無年度 - 西餐烹調題庫-9#6579 | 科目：技檢◆西餐烹調-丙級

試卷名稱：無年度 - 西餐烹調題庫-9#6579

科目：技檢◆西餐烹調-丙級

864. 鱈魚每百公克1 5元，已知每份成品6 0公克，烹調收縮率7 0 ，則4人份成本多少元？
(A)5 1元
(B)6 0元
(C)1 0 5元
(D)1 1 0元。

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