試題詳解

試卷：無年度 - 09500 中式米食加工丙級工作項目 02：原料之選用1-100#24251 | 科目：技檢◆中式米食加工-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 09500 中式米食加工丙級工作項目 02：原料之選用1-100#24251

科目：技檢◆中式米食加工-丙級

9.為了使碗稞有好的口感宜採用？
(A)在來米
(B)蓬萊米
(C)圓糯米
(D)長糯米。

正確答案：登入後查看