9. 製作脆皮烤鴨及乳豬時，其燙皮之水溫應保持多少溫度以上
(A) 65℃
(B) 75℃
(C) 85℃
(D) 95℃。

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統計： A(3), B(0), C(3), D(1), E(0) #265964