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技檢◆食品檢驗分析-乙級
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114年 - 09200 食品檢驗分析 乙級 工作項目 01:食品分析 1-50(2025/12/05 更新)#134329
> 試題詳解
9. 容量分析上凡用於檢出反應終點之物質稱為
(A)中和劑
(B)指示劑
(C)標準劑
(D)展開劑 。
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詳解 (共 1 筆)
marianyuyin
B1 · 2025/12/11
#7227617
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相關試題
10. 測定食品中的氯化鈉含量時,以鉻酸鉀作指示劑,而以硝酸銀來滴定,此種滴定法稱為________滴定法。 (A)氧化還原 (B)中和 (C)沉澱 (D)錯化合物
#3697636
11. 油脂碘價測定是利用 (A)沉澱 (B)中和 (C)錯化合物 (D)氧化還原 滴定法。
#3697637
12. 下列何者在測定時,不使用中和滴定法? (A)粗蛋白 (B)皂化價 (C)碘價(D)揮發性鹽基態氮 。
#3697638
13. 在氧化還原滴定時,氧化劑標準溶液可採用 (A)硫酸亞鐵 (B)亞砷酸 (C)草酸 (D)重鉻酸鉀 。
#3697639
14. Sn 之分子量為 118.69g/mole,在 之反應中,錫之克當量為 (A)118.69g (B)59.35g (C)39.56g (D)29.67g 。
#3697640
15. 下列何者不適作為氧化還原滴定法中的反應劑? (A)FeSO4(B)Se(SO4)2(C)Na2S2O3(D)CaSO4。
#3697641
16. 氧化劑或還原劑的克當量數係依下列何者參與反應的多寡而定? (A)中子數 (B)電子數 (C)質子數 (D)莫耳數 。
#3697642
17. 碘滴定法是一種________滴定法。(A)氧化還原 (B)中和 (C)沉澱 (D)錯化合物
#3697643
18. 下列何者是常用於錯化合物滴定的金屬指示劑? (A)澱粉指示劑 (B)EBT(Eriochrome black T)指示劑 (C)酚酞指示劑 (D)高錳酸鉀溶液 。
#3697644
19. 標準系列比色法中,可使用下列何者作為比色管? (A)Rohrig 管 (B)Nessler 管 (C)Mojonnier 管 (D)普通玻璃試管 。
#3697645
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