試題詳解

試卷：無年度 - 13200 水產食品加工丙級工作項目 07：水產加工食品之品質鑑定#20034 | 科目：技檢◆水產食品加工

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 13200 水產食品加工丙級工作項目 07：水產加工食品之品質鑑定#20034

科目：技檢◆水產食品加工

9. 冷風乾燥之風乾鰻較熱風乾燥者，色澤
(A)淡
(B)深
(C)一樣
(D)頭部深，尾部淡。

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