試題詳解 | 阿摩線上測驗

試卷名稱：無年度 - 中餐烹調丙級題庫-葷-10#6393

科目：技檢◆中餐烹調

916. 餐廳的廚房排油煙設施如果僅有風扇而已，這是不被允許的，你認為下列何者為錯？
(A)排除的油煙無法有效處理
(B)風扇後的外牆被嚴重污染
(C)風扇停用時病媒易侵入
(D)風扇運轉時噪音太大，會影響工作情緒。

正確答案：登入後查看

Green

B2 · 2018/02/07

推薦的詳解#2617591

未解鎖

良好的通風設備和排油煙機，不但可以將烹調...

(共 72 字，隱藏中）

前往觀看