試題詳解

試卷：114年 - 07602 中餐烹調-葷食丙級工作項目 09：衛生知識 1-50（2025/12/02 更新）#134118 | 科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

試卷名稱：114年 - 07602 中餐烹調-葷食丙級工作項目 09：衛生知識 1-50（2025/12/02 更新）#134118

年份：114年

科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

37. 餐廳的廚房排油煙設施如果僅有風扇而已，這是不被允許的，你認為下列何者為錯？
(A)排除的油煙無法有效處理
(B)風扇後的外牆被嚴重污染
(C)風扇停用時病媒易侵入
(D)風扇運轉時噪音太大，會影響工作情緒。

正確答案：登入後查看