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試題詳解

試卷：無年度 - 中餐烹調丙級題庫-葷-10#6393 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 中餐烹調丙級題庫-葷-10#6393

科目：技檢◆中餐烹調

934. 關於濕紙巾的敘述，下列何種不正確？
(A)一次進貨量不可太多
(B)不宜在高溫下保存
(C)可在高溫下保存
(D)由於高水活性，而易導致細菌滋生。
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詳解 (共 1 筆)

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未解鎖
含水量高不建議存放於高溫下
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