試題詳解

試卷：無年度 - 西餐烹調題庫-1#6571 | 科目：技檢◆西餐烹調-丙級

試卷名稱：無年度 - 西餐烹調題庫-1#6571

科目：技檢◆西餐烹調-丙級

97. 明膠( G e l a t i n )是製作慕斯(Mo u s s e )的材料之一。
(A)Ｏ
(B)X

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