試題詳解

試卷：無年度 - 中餐烹調丙級題庫-葷-10#6393 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 中餐烹調丙級題庫-葷-10#6393

科目：技檢◆中餐烹調

983. 無機污垢物的去除宜以
(A)酸性
(B)中性
(C)鹼性
(D)鹹性洗潔劑為主。

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