申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：103年 - 專技食品技師高等食品微生物學#43481
科目：食品微生物學
年份：103年
排序：0

題組內容

三、下列為啤酒釀造相關問題：

申論題內容

⑴除了水與酵母菌外，請寫出啤酒釀造的其他主要原料，並詳細說明各原料在啤酒釀造上的角色（功能）。（10 分）