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營養師(含公職營養師)◆生物化學及生理學
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101年 - 101-2 專技高考_營養師：生理學與生物化學#22692
> 申論題
題組內容
一、請回答下列各問題：
(一)請說明紅血球（red blood cells）破裂釋出之血基質（heme），在人體內的代謝 途徑。（9 分）
相關申論題
(二)部分血基質代謝產物濃度過高時，會造成人體黃疸（jaundice）現象，請寫出至 少三種可能造成黃疸現象的原因。（6 分）
#24820
二、請分別舉例說明引發代謝性酸中毒（metabolic acidosis）與代謝性鹼中毒（metabolic alkalosis）的原因。（10 分）
#24821
三、請分別說明下列酵素參與血糖恆定的生化機制。 1.glycogen phosphorylase （5 分）2.aminotransferase （5 分）
#24822
四、請以生化反應說明 ascorbic acid、collagen 與 scurvy 三者間之關係。（9 分）
#24823
五、請說明長期攝取酒精導致肝臟堆積脂肪的生化機制。（6 分）
#24824
四、肌肉細胞進行能量代謝過程中，丙酮酸轉變為乙醯輔酶 A 時，需要那些酵素與輔酵素參與？（10 分）
#495554
三、請以生化觀點說明個體於低血糖時，體內脂質如何協助血糖恆定。（15 分）
#495553
二、請分別說明下列發生呼吸困難症狀的原因：早產兒、氣喘、肺氣腫、高山症。（10 分）
#495552
一、請詳述呼吸系統傳導區（conducting zone）的功能、組成、清潔空氣避免肺臟感染的保護機制，與對長期抽菸或酗酒的保護機制之影響。（15 分）
#495551
(二) HMG-CoA reductase
#483934
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