題組內容

二、米飯是人們主要的食物，雖然經過高溫蒸煮，仍然存在著風險。 （每小題 10 分，共 20 分）

(二)請評述仙人掌桿菌（Bacillus cereus )與金黃色葡萄球菌（Staphylococcus aureus) 在米飯裡可能存在的風險。