申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：103年 - 第二次食品技師食品微生物學#26396
科目：食品微生物學
年份：103年
排序：0

題組內容

四、乳酸菌（lactic acid bacteria, LAB）為東、西方人士均會接受之益生菌，試敘述

申論題內容

⑵乳酸菌亦被報導具降膽固醇功能，其機轉（mechanism）為何？（10 分）