申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：96年 - 高等三級暨普通食品安全與衛生法規#51072
科目：食品衛生安全與法規
年份：96年
排序：0

一、海鮮料理的食用安全首重海洋病原菌，請說明腸炎弧菌（Vibrio parahaemolyticus）和創傷弧菌（Vibrio vulnificus）之特性、感染原因食品、中毒症狀和預防方法。（20 分）