申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：106年 - 第二次專技高考/食品化學#66518
科目：食品化學
年份：106年
排序：0

一、請說明水活性（AW）對食品品質的影響，並舉例說明如何控制食品水活性。（20 分）