申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：108年 - 108 高等考試_二級_水產利用：食品分析與檢驗研究#79521
科目：食品分析與檢驗
年份：108年
排序：0

申論題內容

三、紫外光可見光分光檢測器（ultraviolet-visible detector）與折射率檢測器（refractive index detector）是兩種高效能液相層析法常用的檢測器，若擬分析水產品中的類胡蘿蔔素（carotenoids），請問應選擇那一種檢測器較為合適？請由分析物的性質與比較兩種檢測器的差異來說明選擇的理由。（20 分）